GRABAR 2 CANALES (STEREO) SIMULT.

como puedo grabar 2 senales estereo completamente separadas.ej. canal izq. guitarra- canal der. voz. para asi poder ajustar c/u individualmente?
Estoy sacando la senal de un mixer Mackie usb port o stereo out. Es necesario tener un interface.
Gracias