Controlar vol y bal con las teclas.

Buenas Gente del Foro.
Ayer encontré que este mundo existía, demas esta decirles como quedé.
Quería preguntar si alguien mas experimentado me puede explicar si se pueden configurar las teclas como si fuera un mixer, y si hay algún tipo de teclado con jog (la rueda de reproducción de las grabadoras de video profesionales), para mover libremente sobre la linea de tiempo. Es mi primera consulta, desde ya gracias.