Cambiar ruta por defecto

Hola a todos

He probando el programa y la verdad funciona de maravilla. Estoy pensando en usarlo para grabar una locución, y guardarla en un servidor para que otra persona lo transcriba. Por favor, necesito vuestra ayuda:

¿Hay alguna forma de cambiar la ruta por defecto de la exportacion a mp3?, me gustaría poner la de un servidor (los médicos son torpes y bagos con la informática).

¿Se puede quitar la pantalla de la etiqueta ID3 en la exportacion a mp3?

Muchas gracias y Felices Fiestas.